令和五酒造年度の全国新酒鑑評会金賞受賞酒。末廣のフラッグシップ。杜氏と蔵人が一体となり、最上を目指し醸した大吟醸の最高峰。高貴な香りと重厚で膨らみのある味わいは唯一無二。
投稿者: Inose
令和五酒造年度の全国新酒鑑評会金賞受賞酒。末廣のフラッグシップ。杜氏と蔵人が一体となり、最上を目指し醸した大吟醸の最高峰。高貴な香りと重厚で膨らみのある味わいは唯一無二。
令和五酒造年度の全国新酒鑑評会金賞受賞酒。県内外からも注目を集める天栄村の蔵元。香り高く、米が持つ本来の甘みも感じ、後味も最高！透明感ある夢の香の特徴が生きている。
令和五酒造年度の全国新酒鑑評会金賞受賞酒。山田錦を50％まで精米して仕込んだ純米吟醸酒。全国新酒鑑評会で金賞を受賞しました。
令和五酒造年度の全国新酒鑑評会金賞受賞酒。果実のようなさわやかな芳香があり、味は淡麗でなめらか。すっきり上品な風味をもった素晴らしいお酒です。
蔵人からの評価も高い「純米大吟醸 別誂」。酒販店の要望から生まれた無濾過生原酒Ver。甘みと酸味が見事に調和し、ふくよかな旨味のある酒。
蔵人からの評価も高い「純米大吟醸 別誂」。酒販店の要望から生まれた無濾過生原酒Ver。甘みと酸味が見事に調和し、ふくよかな旨味のある酒。
原料米には福島県開発の「夢の香」を100％使用。ベゴニア花酵母の働きで、フルーティな香りとしっかりした味わいの純米酒。
原料米には福島県開発の「夢の香」を100％使用。ベゴニア花酵母の働きで、フルーティな香りとしっかりした味わいの純米酒。
世界最大のホップ生産地のひとつ、ヤキマヴァレーのホップ農家が醸造するビール。柑橘類、トロピカルフルーツ、花の香りなど複雑で芳醇なアロマ。
ホップの聖地から送り出す、美しく透き通ったウェストコーストIPA。グレープフルーツ、パイナップルのフルーティなフレーバーとダンク感。ベールブレイカーらしい鮮烈なホップ感と苦み。
地元ヤキマのカフェでローストされたコーヒー豆を使用。コーヒー、チョコレートの香ばしさと、ほんのり感じるトフィーのような甘み。立地で味わい深い苦み。
ヤキマバレーのホップ農家がフレッシュホップをふんだんに使い醸造した定番ペールエール。香りは柑橘と松。飲むと青々しいホップの香味をしっかり感じるベールブレイカーらしい味わいを軸に、麦芽の香ばしさと爽やかな苦み、度数相応な心 […]
柑橘、松、トロピカルフルーツの香りが特徴のホップを使用しながらしっかりとしたモルトのバックボーンが安定感のあるアメリカンIPA。
SimcoeとCashmereを使用することで、シトラシーさとアプリコットやピーチの甘い香りが広がり、更に温度変化とともに、ライチや松、トロピカルフルーツの香りが顔をのぞかせ、より複雑なアロマを楽しめます。軽めのボディな […]
天草の特産品であるパール柑をふんだんに使用！パール柑のジューシーさ、フルーティーさをより引き出すため、今回は新たな技法を用いてスタッフ全員で一つ一つ丁寧に手作業で加工。さらにグァバや温州みかんなど総勢4種のフルーツを掛け […]
ZENを表現するために大好きなホップ品種を組み合わせました。そして無の境地へ！パイナポーマンダリンオレンジグレフルマンゴー！！！
ポーランド産のホップを使用したアメリカンスタイルのヘイジーIPA。超オレンジクリーム＆ストーンフルーツのフルーティ感満載です。
現地アメリカで習得してきたレシピ。ニューエイジのGerman hops（ジャーマンホップス）をふんだんに使用し、とても飲みやすくフレーバーも抜群です。シャンパンのような強いホワイトグレープの香りに、オレンジブロッサムのよ […]
醸造所の大黒柱となるべく造られたハウスラガー。クリスピーな口当たりに軽いモルト感で、乾杯に最適なビールです。