ピーテッド原酒55％、ノンピート原酒45％の割合でヴァッティングされたライトピートスタイル。ライカスクで熟成した原酒をペドロヒメネスとオロロソシェリークォーター樽で後熟。 胡椒のようなスパイス、サルタナレーズン、バニラの […]
投稿者: Inose
2024年7月発売。アシュレイ・フーが優雅に仲間たちへふるまうカクテルをコンセプトにこのボトルドカクテルが誕生しました。ご家庭で本格的に愉しんでいただけるように「長濱蒸溜所ロゴ入りカクテルシェーカー」をつけて発売。
数多な原酒をテイスティングしてきたスティルマンが最も状態の良いSHERRY CASKを選抜し、ブレンドしました。SAKURAO DISTILLERYの原酒は、ゆるやかに香りが立ち上がり、口に含んだ瞬間に広がるエステリーな […]
ノンピート麦芽を使用し、アメリカンホワイトオークのリチャーカスクで熟成した原酒をキーに、複数の樽をヴァッティング。ノンチルフィルターで48％まで加水し、ボトリングしました。
新しいジャパニーズスタイルポットスチルウイスキー。「嘉之助 HIOKI POT STILL」は、日置蒸溜蔵にて大麦と麦芽を原料に独自の製法で糖化・発酵し単式蒸留器で丁寧に原酒を造り、嘉之助蒸溜所熟成庫にてアメリカンホワイ […]
日本を象徴する桜をイメージしたジャパニーズモルトウイスキー。バーボン樽熟成のモルト原酒をキーに、さくら樽、チェリーブランデー樽、シェリー樽、ワイン樽でそれぞれ熟成したモルト原酒をブレンドしました。桜を思わせる美しい色味、 […]
常陸野の土地で栽培した大麦麦芽を一部用い、100％木内酒造の八郷蒸溜所で蒸留したモルト原酒のみをバーボン樽、ラム樽、シェリー樽でそれぞれ熟成しブレンドしました。
国産のゆず果実そのままの美味しさを生のままビン詰めしました。ゆずの爽やかな風味と日本酒がバランスよく調和した、フレッシュな味わいです。
山梨県産甲州ぶどうを100％使用。甲州ぶどう本来の自然のおいしさをそのまま残すために、ろ過の工程を省き、 無ろ過で生詰めした辛口タイプの生ワインです。
目の前の現象を完全に認識すると五次元に到達すると言われている。君と現象の間にある「それ」を超越できるのは君だけだ！君が宇宙だ！美味しすぎるうちゅうオリジナルのパイナップルピューレをドカンと投入！！！ベースのビールのレシピ […]
宇宙フェスのクライマックスである宇宙花火。様々な種類があり地球から観測されることもあるが、地球人にはまだ花火と気づかれてはいない。宇宙花火の一つであるクエーサーを表現するためにDDH DIPAを仕込みました。たーまやーっ […]
大麦はアイラ島の8軒のパートナー農家が育んだ2種の大麦（コンチェルト種とプロビノ種）を使用。熟成年数は8年で、ファーストフィルバーボン樽（80%）、セカンドフィルシェリーバット樽（5%）、セカンドフィルワイン樽（15%） […]
ヘビーピート（フェノール値50ppm）の大麦麦芽を使用した3種の原酒（リチャード赤ワインカスク、オロロソシェリーバット、バーボンバレル）のコンビネーションで、アルコール度数57％でボトリングされています。 ほぼカスクスト […]
アイラ島のピートをたっぷりと炊き込んだフェノール値50ppmの麦芽を使用し、100％シェリー樽で熟成した年1回リリースの限定品です。 キルホーマンで使用される熟成樽の80％はバーボンバレルで、シェリー樽熟成の生産量が少な […]
オロロソシェリーバットで追熟した9年熟成です。オロロソシェリーはフロールの形成が無く、ワインが空気と触れながら熟成が進むため色合いが濃く、芳醇で複雑な味わいをもったシェリーです。この樽で追熟することで、コーヒー豆やレーズ […]
フィノシェリーのホグスヘッドで追熟した9年熟成です。フィノシェリーは、フロールと呼ばれる産膜酵母の膜によってワインが酸化から守られるため、淡い色調ですっきりとした辛口のシェリーです。このシェリーの樽で追熟することで、煮込 […]
アモンティリャードシェリーのホグスヘッドで追熟した9年熟成です。アモンティリャードシェリーは、マンサニージャやフィノが酸化熟成したもので、琥珀のような色があり、フィノとオロロソの中間的な味わいのシェリーです。この樽で追熟 […]
洋ナシ、花梨、柑橘類の香りが穏やかに感じられる1本。味わいは、果実を連想させる甘味をキレよい酸味が下支えする形で、ワインに奥行きを与えています。余韻も穏やかにつづく、一年を通して楽しみたい、やや辛口タイプの白ワインです。
オールフレンドリーな汎用性の高いロゼワインです。さまざまなお料理のポテンシャルを引き出すマリアージュを是非お試しください。ほのかな色合いの日本的な淡いピンク色が特徴の山梨県産のドライでしっかりとした味わいの辛口ロゼ。
ナイアガラ主体のドライな辛口で、ジュースみたいなパッケージといい意味でギャップのある白ワイン。魚、鶏肉、豚肉、野菜どんな食材とも相性がよく、さっぱりとした味わいでお料理を選ばない心地よいワインです。氷を浮かべてかち割りワ […]