秩父蒸溜所のモルト原酒をキーとして、創業間もない頃に研修をさせていただいた国内外の蒸溜所の原酒や過去から引き継いだ原酒など、秩父の熟成庫で大切に成長を見守ってきたウイスキーを、それぞれの個性が生きるよう丁寧にブレンドした […]
投稿者: Inose
深い熟成感と高い度数を感じさせない滑らかな世界最高峰バーボン。製造工程で割水やろ過を一切せず、樽出しそのままでボトリングされます。香りはバニラオークの厚みのある香り。味わいは凝縮されたフルーツとタンニン、最後はリッチな余 […]
映画『ChaO』とのコラボビール。たっぷりのモモとバナナ、パッションフルーツを使って、甘酸っぱくもラブが溢れる濃厚な味わいを表現しました。果実の香りと甘みを感じる濃厚なトロピカルフレーバーのビールです。
夏に飲みたいビールで堂々の殿堂入りをしそうなスイカを使ったIPAができました。ブルワリーの目の前で採れたおばあちゃんのスイカをたっぷり使い、その繊細なフレーバーをホップで引き出した爽快感溢れる夏のIPAです。
オーツ由来のクリーミーさ、ハッサクやパイナップルのような濃厚な果汁感、ほのかにグラッシーな余韻とまろやかな口当たり。
地球のみんなのHP回復のために、いちご、ラズベリー、ブルーベリーとチェリーをゴリゴリ大量に使用したスムージーサワー！！！ガーナ産のカカオニブを使用してちょいチョコ感！！！ベストマッチ！！！絶対冷蔵！！！
大吟醸向けに使用される会津産の酒造好適米「山田錦」を、あえて磨き過ぎることなく仕込みました。米本来の旨味や風味を最大限に引き出し、心地良い甘さと豊かな味わいが楽しめる「特別純米原酒」です。冷酒の清々しさも、常温・ぬる燗の […]
温度管理・英紙管理を徹底して出来上がった1本。しっかりと米の旨味を感じられ、上品でフルーティな口当たり。
ミードカスクで追熟されたピーテッドモルトをメインに、個性豊かな複数のピーテッドモルトをブレンドしています。(峰の雪酒造場製造、菩提樹ミードカスクを使用)この特別な樽を使用することで、濃厚なハチミツやフレッシュな果実を思わ […]
Watering Hole 13周年を記念した、鬼伝説×Yuya Boys×BEERKICH×AMAKUSA SONAR BEER の4社コラボスムージーサワーエール！鬼伝説のストロベリーやフランボワーズ、シシリアンルー […]
ミネラル豊富な暖かい潮風に包まれ、太陽の恵みをたっぷりと浴びて甘味が増した濃厚でみずみずしい天草産のパール柑橘・天草晩柑・ホップを贅沢に使用。温州ミカンの甘みが酸味や渋み、苦みを抑え、フィニッシュにはパール柑・天草晩柑の […]
バーボン樽で14年間熟成されたシルキーなグレンモーレンジィを厳選し、その後、4種類の上質な甘口白ワイン樽それぞれでさらに2年間熟成しマリッジした16年熟成。アルコール度数46%でボトリングされ、芳醇な甘さで、贅沢なスウィ […]
マスターディスティラーがオロロソシェリーバット、ファーストフィルのバーボンクォーターカスク、そしてPXシェリーホグスヘッドで熟成された原酒を厳選したオークセレクト。バランスのとれた複雑な風味を持つまろやかなスコッチ。
19世紀当時、馬の運搬用の樽として一般利用されていた小樽からヒントを得て製品化。 通常の樽より小さい樽で熟成することで、樽と原酒の接地面が増して熟成が早まるのが特徴。 従来のバーボン樽で熟成した原酒をファースト・フィル・ […]
華やかな香りを纏った旨味あふれる酒。味わいもブラッシュアップをはかり、よりジューシーで米の旨味を引き出した最高傑作！
華やかな香りを纏った旨味あふれる酒。味わいもブラッシュアップをはかり、よりジューシーで米の旨味を引き出した最高傑作！
色は明るい黄色で、薄濁りくらいの仕上がりになってます。桃やマスカットのような甘やかな香りにトロピカルフルーツの印象も。飲み口は柔らかくてジューシー。フィニッシュはドライな仕上がりになってます。会津田島祇園祭を楽しむべく派 […]
香りはほんのりフローラルにハーバル感を感じられ、少しパンのような甘い香りなどが感じれます。味わいは、モルトの甘みとふくよかさが口に広がります。モルトの味わいの余韻が続き、最後にホップの苦味が締めてくれます。駆けつけ１杯に […]
モルト構成はシンプルに。ホップはシムコーを少しだけ。残りは全てカスケードだけで仕上げ、ワールプールとドライホップで、最近出てきた「Wet Hop」という形態のホップをアロマで使いました。グラスに注ぐと、青いみかんや少し蜜 […]
ATOMを表現するために大量のパイナポー！パッションフルーツ！ココナッツ！とろとろすっぱうまい楽園へようこそ！絶対冷蔵！！！