「スポット ウイスキー」は、有名なワイン商であったミッチェル＆サン（Mitchell&Son）社によって、アイルランド・ダブリンの地で誕生した「シングル ポットスチル アイリッシュウイスキー」です。バーボン樽とシ […]
投稿者: Inose
「スポット ウイスキー」は、有名なワイン商であったミッチェル＆サン（Mitchell&Son）社によって、アイルランド・ダブリンの地で誕生した「シングル ポットスチル アイリッシュウイスキー」です。熟成年数12年 […]
諏訪の7号酵母発祥の銘醸蔵の、山廃仕込みの純米吟醸ひやおろし。長野県産米と「7号自社酵母」を使用し山廃造りで丁寧に醸し、ひと夏、低温で熟成させました。7号酵母らしいほのかな香り、山廃らしい濃密でジューシーな米の旨味と穏や […]
シトラ、ネルソンソーヴィン由来の華やかなトロピカル感と程よい余韻のキレ感を楽しめるDDHヘイジーペールエール。ライトなホワイトイエローの外観。マスクメロンのような甘塾した香りにほのかなダンク香。軽やかな舌触りと苦味は勢い […]
シトラ、シトラクライオ、シムコー、カシミア、サワータンジーとオーツ麦を大量使用。滑らか華やかジューシィなオートクリームヘイジーIPA。見た目は澄み切ったヘイズで、すぐに認識する青々しさと果実のようなハーブ香。複雑に混じる […]
ももとホップをたっぷり使ったHAZY SOUR IPA。カラーは白桃のような淡い濁りのあるクリームイエロー。香りに乳酸菌らしさはなく、ももの香りを感じます。飲むとオーツ由来のマイルドな口当たりにややドライなボディ、柔らか […]
見た目はストロー。口に含めば白ぶどうの芳醇さ、マンダリンの柑橘感に松、その中でも特にシダーウッドのような優しいパイニーな香りが引き立てられています。口当たりはドライで炭酸は強め、シャンパンのような風味と程よいダンク感は口 […]
ノムクラフト史上最大のホップ使用量に挑戦しました。ホップの威力を調和させるため、ボディと甘みを強化してます。ホッピーでありながら甘さを残し、ゆっくり味わうのに最適なヘイジービールが完成したよ。Idaho7ホップが放つ濃厚 […]
ストラータ、コロンバス、ワイイティ、ヘリオスの力強いホップブレンドで仕上げたこのクリアでキリッとしたIPAは、白ブドウのような明るい香り、完熟イチゴの甘み、そしてグレープフルーツのような爽やかな苦味が弾ける、ひと味違う味 […]
東京・神保町にあるstacks bookstoreとのコラボアイテム。福島県で開発された葡萄品種を使用したサワーエール。色味はロゼワインのようなオレンジピンク。はっきりと葡萄を感じる甘い香り、ほのかな酸味とジューシーな味 […]
グルーオンを表現するためにいちごとバナナをありえないほど大量に使用したとろとろ酸っぱうまいスムージー！！レシピを変えて別次元に進化してます。これがうちゅう！！絶対冷蔵！！
スーパーナチュラルを表現するために大好きなホップ品種アメリカのシトラ、ニュージーランドのラカウとモトゥエカを組み合わせてソフトでジューシーな感じに仕上げましたYo！マンゴーマンダリンパッションキャンディピーチ！！！
ブルーなATOMを表現するために大量のパイナポー！バナナ！ココナッツ！レモン！そしてスピルリナ！！とろとろすっぱうまい楽園へようこそ！！！絶対冷蔵！！！
秩父の環境で熟成を重ねた様々なモルト原酒をブレンドし赤ワイン熟成樽の空樽で後熟させました。 柑橘系爽やかな味わいと程よいタンニン感で始まり、チョコレートの様な滑らかな甘味が残ります。
華やかな吟醸香と、まろやかなコクが静かに寄り添い、秋の食卓を豊かに引き立てます。冷やは勿論、常温やぬる燗でもお楽しみいただけます。
寒造りで仕込んだ純米酒のしぼりたてを瓶詰めし、夏場でも涼しく静かな蔵で瓶貯蔵いたしました。 新酒の荒々しさがとれ、柔らかい甘みと、まるく落ちついた味わいは、 常温やぬる燗で更に深い味わいをお楽しみいただけます。
パリの名門レストラン『タイユヴァン』がセレクトしてボージョレ・ヌーヴォのトップ・キュヴェ。 古樹由来のミネラル感に溢れる、複雑な逸品。
マコンのスペシャリストとして定評があるワイナリーの白いヌーヴォ。 シャルドネのフレッシュさと、果実味を最大限に引き出すため通常より低温で醗酵。
ボージョレの優れた造り手ポール・ボーデ社が、選りすぐりの39の地区で採れたブドウだけを使用して造る特別なヌーヴォ。
ブルゴーニュの南、ボージョレから届いたばかりの新酒の赤ワインです。 渋みが少なく、フレッシュでライトな口当たりで果実味に富んだ味わいをご賞味いただけます。