冬期限定。その名前の通り生きている清酒です。独特な製法による生酵母いっぱいの濃縮清酒で、ビタミン・タンパク質に富んでおります。保存剤等一切含まれておりません。醗酵中の醪の旨味とピリッとした炭酸ガスの酸味による爽やかな口当 […]
投稿者: Inose
冬期限定。その名前の通り生きている清酒です。独特な製法による生酵母いっぱいの濃縮清酒で、ビタミン・タンパク質に富んでおります。保存剤等一切含まれておりません。醗酵中の醪の旨味とピリッとした炭酸ガスの酸味による爽やかな口当 […]
充分な旨みとコク、花泉らしい綺麗な甘さが魅力で、クリーミー感ある味わいのにごり酒です。キレがあり後味はすっきりめに仕上がっております。冷やしてもお燗でもお楽しみいただけます。
充分な旨みとコク、花泉らしい綺麗な甘さが魅力で、クリーミー感ある味わいのにごり酒です。キレがあり後味はすっきりめに仕上がっております。冷やしてもお燗でもお楽しみいただけます。
飲みやすい！しぼりたてならではのフレッシュさを感じながら、米本来の旨味を感じられる純米酒です。
飲みやすい！しぼりたてならではのフレッシュさを感じながら、米本来の旨味を感じられる純米酒です。
試験醸造として初めて醸造する限定の純米吟醸うすにごり生酒です。爽やかな香りがあり フレッシュでわずかな苦みを伴うコクのある味わい。微かに感じるガス感が口中を心地良く刺激します。
穏やかな香りと五百万石らしいすっきりとしたキレの良さ、軽い口あたりの食中酒としてお楽しみいただける純米吟醸酒です。初しぼりらしい、新酒のフレッシュ感をじっくり味わってください。
ブルワリー立ち上げ当時の困難を忘れぬよう、「根性、勇気」を意味する名前をつけたビール。滑らかな口当たりのダブルIPA。
ついにKrushi(クラッシュ)という正式名称がついた人気ホップ「HBC586」の名前を冠したヘイジーIPA。詳しいレシピは不明だが期待しかない！
ライムピールと青梅産の八房唐辛子を漬け込んだメキシカンラガー。キレのある爽やかな飲み口にほのかにライムが香る。余韻には唐辛子由来のしっかりとした辛さ。食事と合わせても楽しいチリビール。
特に品質の良いネルソンソーヴィンホップのみを使用した、シングルホップヘイジーダブルIPA。シングルとは思えない奥行き、厚みのあるボディと柔らかい口当たり。
今回新たに宇宙SENSEIのレシピを1から書き直し、Hazy Pale Aleとして復活させることに成功しました。低めのアルコール度数でホッピーでジューシーな味わいに仕上げましたYo！オレンジアプリコットパイナポーグレフ […]
クリアで明るい黄色の見た目に、ホップ由来の柑橘感やグレープフルーツの皮のキャラクターがハッキリと感じられ、香りと苦味を楽しめるIPAです。グラッシーさなどはなく、すっきりと飲める仕上がりになっています。
アルモリックのポール氏が手掛けたレシピで、フランス初の本格シングルモルト「アルモリック」のモルト原酒に、長濱のピーテッド原酒をアクセントに加えることで焦げ感を演出。スイーツ想わせるクリームブリュレを彷彿とするテイストへ。
ハイコースト蒸溜所のバーボン樽原酒と、長濱蒸溜所のピートタイプのバーボン樽原酒とシェリークォーター樽原酒を使用。それぞれの各々の個性を活かした味わい。
フランス初の本格シングルモルト「アルモリック」のモルト原酒と、長濱蒸溜所のモルト原酒を組み合わせ、キーモルトをミズナラ樽とし、『和』をテーマとしたワールドブレンデッドモルト。
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イギリスのパンクバンド「ポーグス」とのコラボウイスキー。アイリッシュ伝統の3回蒸留、スモールバッチの少量生産品。豊かで複雑な香りとまろやかな風味を感じます。
スミレやラベンダーの香りに加え、塩味の効いたチョコレートを思わせる甘い香り。ウッディーさとスパイシーさ、シナモンやキャラメルのような深みとメロウな後味。