樫樽で熟成させた本格焼酎。『まんこい』は手招きをする行為をさし、｢招き入れる｣｢迎え入れる｣「千客万来」などの意味を持ちます。樫樽で寝かせながらも木の渋みなど雑味を除き、立ち上る香りと口あたりの甘さの中にしっかりとした“ […]
投稿者: Inose
匠の技が冴える、唯一無二の芸術品です。一本一本丁寧に作ったガラス工芸のボトルに、樫樽で熟成した贅沢な本格麦焼酎を詰めた、価値ある一本！バーボンの樫樽に貯蔵した琥珀色の麦焼酎。雑味のないクリアな味わいと、スモーキーで深い薫 […]
発酵直後直ちに冷却を行うことで、完全無添加にてボトリングしたワイン。プチプチ感を感じさせてくれる微発泡感、たっぷりジューシーな葡萄本来の美味しさをたっぷりと堪能できます。この時期だけの季節限定商品。毎年大好評のしぼりたて […]
7号酵母の発祥蔵としてその名を馳せる真澄。柔らかな口当たりを生む山恵錦を使用。しぼりたてのフレッシュ感と、ふくらみのある味わいです。
飲みやすい！しぼりたてならではのフレッシュさを感じながら、米本来の旨味を感じられる純米酒です。
飲みやすい！しぼりたてならではのフレッシュさを感じながら、米本来の旨味を感じられる純米酒です。
クラフトコーラにインスパイアされ、シナモンやコリアンダーなど9種類のスパイスとホップを使用！コーラを彷彿とさせる香り弾ける爽快なビールが誕生しました。
アメリカ産ホップに由来する柑橘系のフルーティーな風味。爽やかな心地よい苦みが特徴的なアメリカンペールエール。WBA2025最高賞を味わってみてください。
5次元のパラダイスドリンクを再現するために大好きなフルーツとココナッツクリームを組み合わせたスムージーをつくりましたYo！絶対冷蔵！
Gruit(グルート)とは、15世紀ごろのビールにホップが使用される以前に、ビールを醸造する際の味付け、香り付け、腐敗防止のために薬草などを用いて醸造されてたビールのことです。ホワイトセージ、レモンバーベナ、ヤロウ、オレ […]
フレッシュホップをふんだんに使用したピルスナーの登場！ハーバル感に小さい蜜柑の香りを感じながら飲んでいくと、フレッシュホップ独特のみずみずしさがあり、どこか白葡萄をも思わせる香りも感じます。苦味も控えめで、しっかりと麦の […]
幼馴染が育てたまだ青い状態の南郷トマトをたっぷりと使用！自社のハーブ畑で収穫した、フレッシュなホワイトセージを加えたセゾン。レモンのような柑橘の香りとトマトの香り。僅かな酸味でドライな後味。
8年以上熟成させたグレーンウイスキーとモルトウイスキーをブレンド後、再度熟成するダブルエイジ製法を採用し、さらにラム樽で仕上げた1本。ラム樽由来のブラウンシュガーの深く甘い香りと、トロピカルフルーツのようなフルーティな味 […]
10年以上熟成したシングルモルト原酒とシングルグレーン原酒をブレンド。さらに10年以上の熟成に使用されたXOコニャックの古樽で後熟させて仕上げることで、より重層的でアロマティックな味わいを実現しています。
強くピートを焚き込んだ麦芽を使い、スモールバッチで生産されるピートスモークは、今リリースの生産もごくわずかで、57ppmというハイレベルのピートスモークの良質なスコットランド産大麦麦芽を使用しています。熟成にはファースト […]
マッカラン、モートラック、グレンロセスといったシェリー樽熟成を経た際に、最大限の魅力を発揮する原酒が中心のブレンデッドウイスキー。愛くるしい犬のラベルは軽やかで、どこか気持ちを陽気にさせてくれる、上質な甘みが特徴の「スカ […]
ライ麦、トウモロコシ、大麦麦芽の独自のブレンドに加え、オリジナルのイースト菌とケンタッキー州の石灰岩でろ過された純水から生み出されています。ほのかなバニラと蜂蜜の甘香を伴ったなめらかな味わいです。
ライ麦、トウモロコシ、大麦麦芽の独自のブレンドに加え、オリジナルのイースト菌とケンタッキー州の石灰岩でろ過された純水から生み出されています。ほのかなバニラと蜂蜜の甘香を伴ったなめらかな味わいです。
「CORES 01」では、濃密な甘い香りをもちつつも独特の渋をもつなど香味設計における難易度の高い栗樽を主役に据えて、その香味を最大限活かすヴァッティングを追求しています。
「CORES 02」では新道のオフィシャルボトル初のピーテッド原酒を主軸に据えつつも、多様な熟成樽原酒を用いたヴァッティング技術を駆使して、一辺倒になりがちなピート香も多層的な香味を構成する一要素にまとめ上げ、調和させま […]