シェリーオーク樽でのみ熟成され、自然な色で瓶詰めされます。ほんのりとバナナとバニラの香り。トロピカルフルーツ、レモン、メロンにシナモンの風味。長くて甘い、そして軽くスパイスの効いたメロンのフィニッシュ。
投稿者: Inose
4つの樽で熟成された比類なき味わい！！ファーストフィルバーボン樽、オーク新樽、ピノ・デ・シャラント樽、ペドロヒメネス樽で原酒を熟成。アイリッシュウイスキーならではの華やかさ、ココナッツ、バニラ、クリームブリュレ、デーツな […]
アイリッシュ・ウイスキーの熟成にはあまり使われることのない、極甘口シェリーのペドロ・ヒメネス樽を使用したウイスキーです。完成度の高い優れたシングルモルトを熟成させることで、シェリーの影響が色濃い重厚なフルボディタイプのシ […]
大麦麦芽（モルト）のみを原料に3回蒸留という、アイリッシュの伝統を基軸にしながらも、精麦の際にはピート（泥炭）を焚き、アメリカンオークの新樽、バーボン樽、オロロソシェリー樽、インペリアルスタウト樽の4種の樽で原酒を熟成し […]
海沿いの貯蔵庫で熟成されたもので、ピートの要素はなく滑らかで穏やか、わずかに感じる海塩が心地よいシングルモルトウイスキー。「LAND CASK ランドカスク」は内陸の貯蔵庫で熟成されたもので、ピーテッド麦芽を使用した、非 […]
トキメキの雑貨であふれるライフスタイルストア「PLAZA」さんと日本全国のビール業界スタッフと、ブルワリースタッフによる、ambitiousな秘密組織「YouyaBoys」の3社コラボビール。ビールのボディカラーは心拍数 […]
オレゴン州ポートランドのGIGANTIC BREWINGCOMPANYとのスペシャルコラボは、松脂を使用したIPA。レモンやグレープフルーツの様な柑橘感あるフレーバー、最後に鼻に抜けるパイニーなアロマが心地よい特別限定醸 […]
BLACK TIDE BREWINGのミッションの名を冠した、緑髭ラベルのIPA。今回で13バッチ目。ホップはCitraとChinookで爽やかな柑橘感とパイニー&ダンクなキャラクターでほどよくモルティでジューシ […]
ANTELOPE × WITCH CRAFT MARKET × AMAKUSA SONAR BEER 3社コラボ。ハチミツと天草の特産品であるパール柑をふんだんに使用。ライトボディにパール柑果汁の柔らかな酸味と、蜂蜜の芳 […]
Teenage Brewing × WITCH CRAFT MARKET ×AMAKUSA SONAR BEER 3社コラボ。今回は天草市牛深町の名産品である雑節(カツオ以外で作られた節)を使用したフルーツスムージーサワ […]
Repubrew × WITCH CRAFT MARKET × AMAKUSA SONAR BEER 3社コラボ。今回は王道Lager！SaazとTettnangerによるハーバルでスパイシーなアロマ。ライトな飲み口で、 […]
うちゅうブルーイング7周年を記念したスーパーコラボレーションシリーズ。アメリカ・サンディエゴのスーパーブルワリー North Park Beer Co.と一緒にDDH West Coast Double IPAを仕込みま […]
FLOWER OF LIFEの幾何学模様から宇宙的インスピレーションを受けて醸造しました。スイートシトラスいちごパッションパイナポー！！
花泉酒造の酒米の米粉を使い軽やかに。ホップは、スロベニアとチェコのホップを煮沸中にのみ使用し、派手すぎない香りに仕上げました。見た目は、薄濁り。シトラスやりんごのような甘やかな香り。味わいとしては、ジューシーさを感じつつ […]
大好きなアメリカとニュージーランドのホップを組み合わせました。苦味も香りもグレープフルーツ感満載。そこに少しライチみたいなトロピカルで爽やかな印象も。水っぽくなり過ぎないようなモルトの配合をしてみました。IPAにも負けな […]
ほんのりとオレンジがかった色合いの仕上がり。モザイク、センテニアル、シトラ、チヌークというアメリカンホップの組み合わせにより、トロピカル感に、少し甘いバブルガムのような印象の香りがあります。口に含むと、オレンジ、タンジェ […]
福島県産米「夢の香」を65％精米で使用し、和釜で丁寧に火入れした純米酒。ふくらみのある米の旨味を感じ、食中酒にぴったり。
福島県産米「夢の香」を65％精米で使用し、和釜で丁寧に火入れした純米酒。ふくらみのある米の旨味を感じ、食中酒にぴったり。
大吟醸に使用される会津産山田錦をあえて磨かず、フレッシュで心地良い甘さと、米本来の旨味や風味を豊かに引き出した逸品です。
大吟醸に使用される会津産山田錦をあえて磨かず、フレッシュで心地良い甘さと、米本来の旨味や風味を豊かに引き出した逸品です。