最初に、爽やかな若草のような香りがありますが、さっと消え、洋梨やりんごの蜜のような香りが感じれるようになります。今回は、たっぷりとドイツ産のホップを3種使用しました。口に含むと、ハーバル、花のような雰囲気のある香りが広が […]
投稿者: Inose
POWPOW にも使用しているアメリカとニュージランドのホップを合わせて計4種使用し、ベルギー由来の酵母で発酵させました。シルキーな飲み口で、砂糖漬けのピールや桃などを思わせる香りに、南会津SAISONなどにも共通する、 […]
五次元フルーツを極めた4人のうちゅう仙人の一人、アンタレス秘伝のレシピで仕込んだTDH TIPA。アンタレス秘伝の攻め、攻め、攻め！私たちは止まらない、挑戦を続ける。マンゴーパイナポーオレンジグレフルメロン！！！
ATOMを表現するために大量のパイナポー！ココナッツクリーム！そしてマンゴー！！マンゴーが主役ですがベースはパイナップル！！うちゅうオリジナルのパイナップルピューレを使用していつも通りダイレクトにフルーツを感じろ！とろと […]
安積ノンピート原酒をベースとして、ピーテッド原酒など複数の原酒を厳選してブレンドしました。爽やかで華やかな香りときれいな甘さが感じられる安積蒸溜所らしい味わいに仕上がっております。ノンチルフィルター（非冷却ろ過）、ナチュ […]
デッサンシリーズ第二弾はピートタイプのシングルモルトウイスキーです。井川蒸溜所のキーモルトであるノンピートタイプのバーボンバレル原酒をベースに、フェノール値50ppmと30ppmのモルトで製造した原酒をブレンドしたミディ […]
外国産大麦を100％使用し、閉鎖した軽井沢蒸留所から移設した蒸留器Ｋで蒸留。外国産大麦の味わいを、蒸留機Ｋが軽やかかつエレガントに仕上げました。飲みごたえと楽しみ方の自由度を兼ね備えた55.5％でのボトリングです。フルー […]
ポットスティルＫの原酒をパンチョン樽に詰め、山あいの冷涼な気候で熟成させました。涼しく、温度変化が蒸溜所と比べて穏やかな環境。その中で5年と言う月日を過ごしたＫの原酒は、柔らかくブドウのような爽やかさ、モルティな甘みのあ […]
日本産大麦を100％使用し、閉鎖した軽井沢蒸留所から移設した蒸留器Ｋで蒸留。日本産の大麦の繊細で伸びやかな甘さ。初の5年熟成原酒のみで構成した、満足感のあるウイスキーです。シェリー樽やワイン樽で熟成した原酒も使い、これま […]
農家らしく自家栽培米を使ったヘイジーIPA。丸ごと搾ったオレンジの果汁と果皮のような甘みと苦み。濃厚ながら米由来のスッキリ感。
モルトの味わいと程よくグラッシーなホップ感がバランスの良い食中酒に最適なIPA。白ブドウにレモンと柑橘ような軽やかな渋みと苦味を味わいつつ、紅茶のような香りも感じるビールです。
シトラ、アイダホ7を使い、ダブルドライホップを施したヘイジーIPA。グレープフルーツのような柑橘感のある強いアロマとフレーバー、濃厚でとろんとした口当たり、ホップのビターな味わい。
うちゅうブルーイングのフラッグシップIPA。五次元フルーツ「うちゅ」のアロマ・フレーバーを再現しました。5次元フルーツアロマティーーック！マンダリングレフルオレンジマンゴーパッションライチ！
それぞれの大陸で人気の宇宙クエスティードリンクをオーツクリームIPAで再現。ブルワーズが大好きなシムコーホップのみを使用しました。パイナポーグレフルグレープちょいレモン！！！
春に人気のあった無垢之酒を瓶燗で一回火入れ。新酒らしさを残しつつ、秋まで−５℃で熟成し、まるさとやわらかさが加わりました。
春に人気のあった無垢之酒を瓶燗で一回火入れ。新酒らしさを残しつつ、秋まで−５℃で熟成し、まるさとやわらかさが加わりました。
この季節に限定発売される国権の「儚淡」。飲みやすく度数を低めに設定してあるが、味わいやコク、旨味はしっかりと感じられる。食中酒におすすめ。
季節限定の月弓。杜氏と蔵人が醸し出すフルーティーで華やかな吟醸香と爽やかな味わい。冷やしてお楽しみください。
季節限定の月弓。杜氏と蔵人が醸し出すフルーティーで華やかな吟醸香と爽やかな味わい。冷やしてお楽しみください。
夏にふさわしい華やかな香りが心地よく立ち上がり、やや甘めの味わいが軽やかに、そして口中を流れていきます。冷やしてお召し上がりください。