「スポット ウイスキー」は、有名なワイン商であったミッチェル＆サン（Mitchell&Son）社によって、アイルランド・ダブリンの地で誕生した「シングル ポットスチル アイリッシュウイスキー」です。熟成年数12年〜16年までのポットスチルウイスキーで構成され、バーボン樽・シェリー樽・マラガ樽で熟成。干し草や黒コショウを想わせるあたたかみのある香りと、蜂蜜や赤リンゴのよう甘みが特徴。フィニッシュは全体に広がる甘みと赤ブドウやドライな大麦の風味の組み合わさった複雑な余韻。