モルト構成はシンプルに。ホップはシムコーを少しだけ。残りは全てカスケードだけで仕上げ、ワールプールとドライホップで、最近出てきた「Wet Hop」という形態のホップをアロマで使いました。グラスに注ぐと、青いみかんや少し蜜っぽさを思わせる、優しい香りに、どこかフレッシュさを思わせる雰囲気に。味わいは、最後に苦味はあるものの、とても飲みやすく、どんなお食事にも合うようなビールになっています。ラベル作りのワークショップで本当に唯一無二なラベルを子供達に作ってもらえました。