甘酸を引き出したモダン山廃で人気の「まる飛」シリーズ秋版。
新品種「一穂積」を用いた山廃純米ひやおろし。伝統の山廃仕込みにこだわる秋田の老舗蔵「飛良泉」。
リンゴ酸を多く作る「きょうかい77号」酵母を用いた山廃仕込みで、甘酸を引き出したモダンな味わいで人気の「まる飛」シリーズの秋バージョン、山廃純米ひやおろし。秋田県開発の新品種「一穂積（いちほづみ）」を用い、甘味を抑えあえてビターに仕立て、後味はキリッと酸味で引き締まった味わいに仕上げました。ひと夏を超してまろやかさを増した美味しさを、秋の味覚とともにどうぞ。