日光奥州街道の要地として栄えた古河市の蔵元の、秋上がりした純米吟醸ひやおろし。茨城県開発の酒造好適米《ひたち錦》と「SYS酵母」のオール茨城で醸しました。ひと夏熟成させたまろやかな旨味と甘み、爽やかな香りが広がり、秋の味覚との相性も抜群です。