大変希少で、流通の少ない知多バナナを使ってジンを蒸留。バナナをジンにするのは、中々難しいですが、香りはかなり出たかなと思います。炭酸割はもちろん王道です。が、意外とスッキリなので、トニックウォーターを少し加えると甘みが増し、よりトロピカルになるかも。