ポットスティルＫの原酒をパンチョン樽に詰め、山あいの冷涼な気候で熟成させました。涼しく、温度変化が蒸溜所と比べて穏やかな環境。その中で5年と言う月日を過ごしたＫの原酒は、柔らかくブドウのような爽やかさ、モルティな甘みのある味わいに仕上がりました。