■2025年7月6日発売

会津の独特な気候風土でウイスキーがどのように熟成をするのか―

「KAZE」は天鏡蒸溜所プロジェクトの新章であり、創業者小池駿介の大胆で先進的な実験でした。
スコットランドの3つの蒸溜所からニューメイク（無色原酒）を仕入れ、熟成を開始。

会津で何かを生み出し、それを世界と分かち合いたい―

それは彼のものづくりに対する情熱と、故郷“会津”への愛。
その想いはスコットランドからの風に乗って、彼が育った会津の風が期待をさらに加速させ、その二つの風が重なり合った時、誰も想像していなかったブレンデッドウイスキーが誕生しました。
彼が自ら世界中から選りすぐった５８種計１８９樽のウイスキーをどう未来へ継承していくか、多くの人たちに体験し楽しんでもらえるか、故郷“会津”への道しるべとなりうるのか、ソレラシステムを構築しスコットランドと日本のウイスキーづくりの伝統の粋を集め、「KAZE」のオリジナルレシピを開発しました。

彼の創造への大きな志は尽きることはない。
また消えることのないこの「KAZE」の様に―

Tasting Note

色(Colour)： 琥珀色 Amber

香り(Note)：レーズン、いちじく、ホワイトチョコレートに黒糖、優しいスパイスに包まれるスモーキーさ

含み・味わい(Taste)：口に含むとトフィやナッツ、アーモンド、ジューシーなあんずのニュアンスと共に穏やかなスモーキーさが重なり合い、奥行きのある味わい

余韻(Finish)：ほのかな苦味とシガレットがスイートな甘味と調和し心地良い余韻

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